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Lettland im Sommer 2023


 Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen.
Hier weiterlesen: Lettland im Sommer 2023

Litauen im Sommer 2023


 Berg der Kreuze Litauen

Als erstes waren wir im Baltikum unterwegs. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben. Um die lange Anfahrt zu sparen, haben wir die Fähre von Travemünde nach Liepaja genommen. Hier weiterlesen:Live aus Lettland und Litauen

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Do, März
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Gemüse-Rezepte
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Brokkolicurry

Zutaten für 2 Personen:
300 g TK-Brokkoli, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 rote + 1/2 gelbe Paprika, 3 Champignons, 4 getrockenete Aprikosen, 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL Kürbiskernöl, 1 EL Sonnenblumenkerne, 200 ml Gemüsebrühe, 1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Curry, Salz, Pfeffer, 250 g Sojaghurt oder Joghurt

Zubereitung:
1. Den Brokkoli auftauen und in kleine Röschen teilen, die Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln, Paprika waschen, putzen klein schneiden, Champignons putzen, halbieren und in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln putzen, waschen in in kleine Röllchen schneiden. Die Aprikosen in kleine Streifen schneiden.
2. Das Öl in einem weiten Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch andünsten, Brokkoli und Sonnenblumenkerne hinzufügen und mit der Brühe ablöschen. Alles 5 Minuten kochen lassen.
3. Paprika, Aprikosen, Champignons und die Frühlingszwiebeln hinzufügen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken und weitere 5 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
4. Auf 2 Tellern anrichten, das Joghurt obendrauf geben.
Dazu passt Reis!

25 Jahre www.petra-kaiser.de


Happy Birthday Petra-Kaiser.de

Seit 25 Jahren ist meine Seite www.petra-kaiser.de online. Das muss gefeiert werden!

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