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Lettland im Sommer 2023


 Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen.
Hier weiterlesen: Lettland im Sommer 2023

Litauen im Sommer 2023


 Berg der Kreuze Litauen

Als erstes waren wir im Baltikum unterwegs. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben. Um die lange Anfahrt zu sparen, haben wir die Fähre von Travemünde nach Liepaja genommen. Hier weiterlesen:Live aus Lettland und Litauen

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Fr, März
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Aufläufe - Gratins - Tartes
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Zutaten für den Hefeteig:
500 g Mehl, 1 Würfel frische Hefe ( oder Trockenhefe für 500 g Mehl), 1 TL Zucker, 1/4 l Milch, 1 Ei, 1 TL Salz, 60 g Butter

Zutaten für den Belag:
750 g - 1000 g Gemüsezwiebeln, 1/2 Bund Lauchzwiebeln, 60 g Butter, Pfeffer, 100 g Parmesan, 150 g Gouda alt (mittelalt macht es auch), 1 Ei, 1/8 l Sahne

Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Hefeteig einen Hefeteig herstellen.
Während des Gehens des Teiges die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Lauchwziebeln waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Dann in der Butter glasig dünsten. Abkühlen lassen.
Wenn der Teig auf dem Blech liegt, die abgekühlten Zwiebeln darauf verteilen und mit Pfeffer würzen. Ich nehme auch immer etwas Cenofix aus dem Reformhaus. Die beiden  Käsestücke  ebenfalls fein reiben und drüber streuen. Ei und Sahne verquirlen und drüber gießen.
Das Ganze im Ofen bei 50 Grad noch einmal kurz (10Min) gehen lassen. Dann bei 200 Grad, Umluft vielleicht 170, 25-30 Minuten goldgelb backen.

 

25 Jahre www.petra-kaiser.de


Happy Birthday Petra-Kaiser.de

Seit 25 Jahren ist meine Seite www.petra-kaiser.de online. Das muss gefeiert werden!

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