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Lettland im Sommer 2023


 Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen.
Hier weiterlesen: Lettland im Sommer 2023

Litauen im Sommer 2023


 Berg der Kreuze Litauen

Als erstes waren wir im Baltikum unterwegs. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben. Um die lange Anfahrt zu sparen, haben wir die Fähre von Travemünde nach Liepaja genommen. Hier weiterlesen:Live aus Lettland und Litauen

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Fr, März
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Suppen-Rezepte
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Zutaten für 4 Personen:
8 Hand voll Brennnessel (nur die ersten 4 jungen Blätter von der Pflanze nehmen), 750 ml Gemüsebrühe (Instant), 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Butter, 2 EL Mehl, 250 ml Milch, 2 gekochte Kartoffeln, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, 4 EL Sauerrahm

Zubereitung:
1. Brennnesseln waschen, verlesen und mit der Brühe 7 Minuten köcheln lassen. In ein Sieb geben, Kochflüssigkeit aufbewahren.
2. Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln und in der aufgeschäumten Butter glasig werden lassen. Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen und Milch langsam mit dem Schneebesen einrühren.
3. Brennnesselsud zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
4. Inzwischen Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In heißem Öl goldbraun braten.
5. Brennnesseln in die Suppe geben und mit Mixstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Suppe in Schalen anrichten. Mit Sauerrahm und gebratenen Kartoffeln garniert servieren.

Pro Portion: ca. 240 kcal

25 Jahre www.petra-kaiser.de


Happy Birthday Petra-Kaiser.de

Seit 25 Jahren ist meine Seite www.petra-kaiser.de online. Das muss gefeiert werden!

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